|
|
Witte Chocolade- Aardbeien Mousse Taart.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 60 g boter
* ½ pak veelkoren koekjes
* 5 blaadjes gelatine
* 1 bak aardbeitjes (of 2 blikken aardbeien)
* 5 dl slagroom
* 120 gr witte chocolade.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
. Leg de bodem van een springvorm van 24 cm doorsnede op een stuk bakpapier
· Smeer de wanden van de springvorm in met wat van de boter.
· Smelt de boter en verkruimel de koekjes, roer de kruimels erdoor.
· Verdeel het mengsel over de bodem en druk het voorzichtig aan en strijk het glad.
. Zet hem in de koelkast.
. Smelt de chocolade ong. 3 minuten op 360 watt in de magnetron .
. Roer de chocolade goed door elkaar
· Week 2 gelatineblaadjes in ruim koud water.
. Maak wat melk warm en smelt de gelatine daarin en vermeng het met de chocolade.
. Klop de helft van de slagroom stijf en roer het door de chocola.
. Giet het over de bodem en zet het weer in de koelkast om wat op te stijven.
. Was de aardbeien.
· Pureer de aardbeien.
· Week 3 gelatineblaadjes in ruim koud water.
· Knijp de blaadjes gelatine goed uit.
· Verwarm een beetje water en los de uitgeknepen gelatine hierin op.
· Roer het gelatinemengsel door de aardbeienpuree.
· Klop de rest van de slagroom stijf en spatel deze door het aardbeienmengsel.
· Schep de mousse op de chocolade mousse en strijk hem glad.
· Laat de taart in de koelkast opstijven.
LEKKERRRRRRRRRR !!!!
|
|
|